Pohanka ve mlýně a v kuchyni /
Autor - mlynář ve čtvrté generaci - prostými slovy vzpomíná na běžný provoz v rodinném mlýně, na organizaci práce při sklizni i na strojní vybavení mlýna. Většinu publikace zaujímají osvědčené recepty, využívající pohanku jako hlavní složku -od polévek přes hlavní jídla slaná i sladká až po moučníky...
Hlavní autor: | Šmajstrla, Zdeněk |
---|---|
Médium: | Kniha |
Jazyk: | Česky |
Vydáno: |
Rožnov pod Radhoštěm :
TNM,
2000
|
Vydání: | 2. vyd. |
Témata: | |
Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
Shrnutí: |
Autor - mlynář ve čtvrté generaci - prostými slovy vzpomíná na běžný provoz v rodinném mlýně, na organizaci práce při sklizni i na strojní vybavení mlýna. Většinu publikace zaujímají osvědčené recepty, využívající pohanku jako hlavní složku -od polévek přes hlavní jídla slaná i sladká až po moučníky a cukroví. Závěr knihy opět patří pohance jako kulturní plodině - autor přibližuje historii pěstování pohanky, její sklizeň a mlynářské zpracování. Zmiňuje se i o neobyčejných vlastnostech pohanky na ozdravění a celkové pročištění organismu i její využití v bezlepkové dietě. C2b1d Kniha o pohance přináší nejen zajímavosti z historie této plodiny, ale i celou řadu lákavých předpisů na její využití v racionální stravě. |
---|---|
Popis jednotky: |
5000 výt. |
Fyzický popis: |
110 s. : barev. il. ; 26 cm |
Bibliografie: |
Obsahuje rejstřík |
ISBN: |
802385383X |